「炭や 塩ホルモン」をBBQ好きママが取り寄せてみたレビュー【ふるさと納税】

「食卓にホルモンを出したいけど、臭いや硬さが心配で手が出せない…」
そんなふうに迷っていませんか？

そんなときにふるさと納税の返礼品で見つけたのが、北海道にある「塩ホルモン専門店 炭や」の塩ホルモン。
関東住まいの私は、系列の大宮店でこの味を知っており、迷わずお取り寄せしました。

この記事は、私が実際に焼いて食べて感じた「炭や 塩ホルモン」のレビューです。
ぜひ最後まで読んでいただき、気になったら商品ページもチェックしてみてくださいね。

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炭や 塩ホルモンとは？

炭やは、1986年に開店した北海道旭川市にある塩ホルモン発祥のお店。
塩ホルモンが全国ブームになるきっかけを作った、超人気の焼肉店です。
テレビ番組の「秘密のケンミンSHOW極」や「バナナマンのせっかくグルメ」でも紹介されました。

そして、その炭やが家庭用商品として開発したのが
「塩ホルモン専門店 炭や 塩ホルモン150g」。
商品の基本的な情報を、以下にまとめました。

項目	内容
内容量	150g
原料産地	アメリカ産・国産の豚直腸
賞味期限	製造日より365日
保存方法	-18°C 以下で冷凍保存
調理方法	家庭のフライパン・ホットプレート、または炭火焼きなど好きな方法で加熱調理
注意事項	一度解凍したものは再凍結せず、その日のうちに使い切る。中心まで十分加熱すること。
価格	600 円（税込）
製造者 / 販売者	米谷産業（北海道旭川市） 自社製造・工場直送

豚の直腸は、低脂肪でミネラルが豊富。
豚1頭からわずか100～150gしか取れない希少部位でもあります。

炭やでは、しっかり洗浄した直腸から余分な脂を手作業で丁寧に取り除くことで、ホルモン独特の臭みをなくし、同時に濃厚な旨味を引き出しています。

炭や 塩ホルモンを取り寄せてみた

今回我が家では、ふるさと納税の返礼品（150gパック×5個）としてお取り寄せ。
1週間程度で届きました。

小ぶりのダンボールに入っていました。要冷凍です！

2025年9月に注文したときは、賞味期限までおよそ10か月ありました。
冷凍庫に長くストックしておけそうです。

パンフレットには、炭やの紹介もありました。

炭や 塩ホルモンのおすすめポイント

炭やの塩ホルモンが届いた日の夜に、さっそく庭で焼いていただきました！

ひとことで言えば、大満足の一品です！
具体的におすすめしたいポイントを、5つ紹介します。

絶妙な塩加減と食感

塩加減が絶妙で、白ご飯にもビールにもぴったり。
小さめカットで噛みごたえはあるのにやわらかく、普段ホルモンを食べない人でも食べやすいと思います。

ホルモン特有の臭いが気にならない

ホルモン特有の臭みが抑えられていて、私はまったく気になりませんでした。
ただし、臭みの感じ方には個人差があるかもしれません。

保存がしやすく計画的に使える

150gの小分けパックだから、食べたいときに必要な分だけ解凍でき、食材を余らせずに使い切れるのも嬉しいポイント。
野菜炒めや唐揚げなど、普段のおかずにもアレンジしやすいです。

おもてなし料理にも使える

友人や親戚が集まるときに出すと「珍しい！」「おいしい！」と話題にできるかも。
ちょっと特別感のある食事を楽しみたいときに使えます。

家計にもやさしい

外食でホルモン焼きを楽しむよりも安く、自宅で手軽に本格的な味を楽しめます。

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炭や 塩ホルモンの気になったところ

炭や 塩ホルモンの気になったところは、以下です。

• ホルモン独特の臭みが苦手な人もいる
• フライパン調理だと油跳ねが気になる

ホルモン独特の臭みが苦手な人もいる

人によっては「ホルモン特有の臭みがどうしても気になる」と感じる場合があります。
大容量で購入するとお得ですが、不安なときはまず少しだけ購入して試すのがおすすめです。

ホルモンだけではなく、炭やの豚トロやサガリがセットになっている商品もありますよ。

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フライパン調理だと油跳ねが気になる

炭や 塩ホルモンは、フライパンで焼くと油はねが気になったり、後片付けが大変だと感じるかもしれません。
しかし、油が多く出ることで「揚げ焼き」のように調理でき、カリッとした触感を楽しむことができます。

炭や 塩ホルモンQ&A

Q：冷凍庫から出してどうやって解凍すればいいですか？
冷蔵庫または冷水で解凍します。あまり解凍しすぎるとドリップが出て、臭みの原因になるので注意してくださいね。

Q：解凍後どれくらいまでに使えば安全ですか？
解凍後はできるだけ早めに使用した方が風味と安全性が保たれます。解凍した当日に使い切りましょう。

Q：美味しい焼き方を教えてください。
解凍したホルモンの水分を取ってから、180℃に熱したホットプレートでホルモンの皮を下にして片面1分30秒ほど焼きます。
裏返してさらに1分ほど焼けばOKです。

Q：焼くと油が飛び散りますが、飛び散りを抑えるコツはありますか？
油跳ねを防ぐには、蓋や油はねガードを併用するのが有効です。
また、ホルモンを置いたら最初は動かさず焼き目がついてから返すと跳ねが減ります。

Q：味が濃すぎる・薄すぎると感じたときの調整方法はありますか？
もし濃すぎると感じたら、焼く前に軽く水で表面を流すか、食べるときにレモン汁や刻みネギをかけて中和してみてください。
逆に薄く感じた場合は、塩・こしょうを後から振るか、ポン酢・胡椒ベースのタレを少し足す方法がおすすめです。

Q：少人数でも使いやすいですか？
150gという量は少人数にも扱いやすく、1～2人で使い切るにはちょうどよい分量です。

Q：家族にホルモン苦手な人がいます。食べられる可能性はありますか？
ホルモンに慣れていない方でも、この商品は臭みが抑えられているため、チャレンジしやすい味付けになっていますよ。

Q：においが部屋に残るか心配ですが、どう対策すればいいですか？
換気をしっかりすることが最も効果的です。
調理中はレンジフードを強めに、窓を開けて空気の流れを作るとにおいがこもりにくくなります。
調理後に重曹水やお酢を薄めた水で拭きとると残臭も軽減できます。

まとめ

炭やの塩ホルモンは、子どもから大人まで食べやすい味わいと、使いやすい小分けパックが魅力。
外食に行かなくても自宅で本格的なホルモンを楽しめるので、家計にもやさしいごちそうになります。
家族みんなで笑顔になれる一品として、炭やの塩ホルモンをぜひ一度試してみてください。

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